Fava-Bohnen "Foul" ist das verbreitetste Gericht Ägyptens. Dementsprechend gibt es viele verschiedene Arten der Zubereitung, die zum Teil regional unterschiedlich sind. In ägyptischen Restaurants, wie...
Kahk El Eid sind die beliebtesten Kekse zum Fest nach der Fastenzeit. Dies trifft auf das Osterfest der Kopten genauso zu wie auf das Fest zum Ende des islamischen Fastenmonats Ramadan, dass im Volksm...
Der ägyptische Abend, den es in fast allen Hotelrestaurants am Roten Meer einmal in der Woche gibt, ist für viele Ägyptenurlauber die einzige Erfahrung mit der lokalen Küche. An den anderen sechs Woch...
In diesem leckeren Schichtdessert vereinen sich klassische orientalische Zutaten wie Datteln und Kunafa mit neuen Ideen wie Kaffee und Kiri.In Ägypten wird Kiri viel zum Backen und in Desserts verwend...
Dieser süße Kürbisauflauf gehört zur klassischen ägyptischen Küche und wird gerne im Herbst und Winter gegessen, wenn es Kürbisse auf den ägyptischen Märkten gibt. Ägypter/innen lieben es an kalten Ab...
Dieses leckere Dessert könnt ihr in vielen verschiedenen Variationen machen, es ist sehr flexibel und es geht ganz einfach und ohne Eismaschine, mit nur 2 Zutaten plus eurer Lieblingszutat!Gezuckerte ...
"Um Ali" ist eines der bekanntesten und beliebtesten ägyptischen Desserts und das Rezept ist schon seit 2016 hier auf dem Blog vertreten. Es handelt sich um einen Brotauflauf, der traditionell mit Nüs...
Baklava ist eines der klassischen orientalischen Desserts, das in fast allen Ländern des mittleren Ostens geliebt wird.Hier auf dem Blog war die etwas einfachere, rustikale Version, das ägyptischen Gu...
Kunafa ist wohl das abwechslungsreichste Gebäck der Welt. Man kann diesen Fadenteig in alle möglichen Formen bringen und als Füllung bzw. Belag schmeckt fast alles von Sahne über Nutella bis hin zu f...
Die Früchte der Doum-Palme werden zu einem erfrischenden Getränk verarbeitet, das besonders im Ramadan gerne getrunken wird. Schon zu pharaonischen Zeiten war Doum ein beliebtes Getränk in Ägypten. ...
Jetzt im Ramadan gibt es in Ägypten überall fertiges Instant Pulver für Sobia zu kaufen. Sobia ist ein beliebtes Kokosnuss-Milchgetränk, das besonders gerne im Ramadan zum Fastenbrechen getrunken wird...
Schon zu pharaonischen Zeiten, vor über 4000 Jahren, kannten die alten Ägypter die heilenden Kräfte einiger Kräuter und Gewürze. Imhotep gilt als Begründer der Medizin und es wurden zahlreiche hyrogly...
Auch in Ägypten ist, genau wie in Europa zur Zeit Pfirsich-Saison und die reifen Früchte sind überall kostengünstig erhältlich. In den vergangenen Jahren war bei uns Mangosaft im Ramadan...
Wenn sich jemand mit erfrischenden Sommergetränken auskennt, dann wohl die Ägypter, die dauerhaft mit viel höheren Temperaturen zurecht kommen müssen, als wir Mitteleuropäer. Das Wüstenklima besche...
Den ganzen Tag (jetzt im Sommer sogar über 15 Stunden!) bei über 30°C nichts zu trinken, bedeutet eine starke Belastung für den Körper und um so wichtiger ist es in der Zeit des Nicht-Fastens (vo...
Fatta ist ein klassisches Nationalgericht aus Ägypten , das eines der ersten Rezepte auf diesem Blog war. Das traditionsreiche Gericht best...
Fatta ist ein klassisches Nationalgericht aus Ägypten , das eines der ersten Rezepte auf diesem Blog war. Das traditionsreiche Gericht best...
Im gesamten Mittleren Osten sind Ma'amoul während religiöser Feiertage sowohl bei Muslimen als auch bei Christen sehr beliebt. Zusammen ...
In diesem leckeren Schichtdessert vereinen sich klassische orientalische Zutaten wie Datteln und Kunafa mit neuen Ideen wie Kaffee und Kiri....
Fava-Bohnen "Foul" ist das verbreitetste Gericht Ägyptens. Dementsprechend gibt es viele verschiedene Arten der Zubereitung, die z...
Du bist in Hurghada und möchtest mal echtes ägyptisches Essen ausprobieren? Nicht nur das wöchentliche ägyptische Buffet im Hotel, sondern ...
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Herzlich willkommen!
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